家常版烤海蠣子

家常版烤海蠣子的做法（烤箱菜）

【家常版烤海蠣子】

用料：蒜蓉 海鮮醬油（蒸魚豉油） 無味植物油（玉米油）

做法步驟

1. 海蠣子清洗乾淨，去掉上半個蓋，整齊放在鋪了錫紙的烤盤裡。

2. 蒜蓉加少許蒸魚豉油和植物油拌勻。

3. 烤箱預熱200度，放海蠣子烤10分鐘左右。

4. 取出海蠣子，每個點上一點蒜蓉汁，繼續烤3-5分鐘，出爐。

TIPS：

* 鋪錫紙是為了好清洗烤盤，不建議省略哈。

* 蒜蓉后加，是因為過熟的蒜有股不太好的怪味。這個是我專門通過對比先加和后加的味道，得出的實驗結果噢。

* 海蠣子本身有鹽味兒，所以醬油的量要把握好，千萬別放多，有可能過咸。

* 烤制時間根據海蠣子大小上下浮動，因為本身它可以生吃，所以還是寧短勿長吧。

* 最後隨你喜好，可以加點韭菜或香菜點綴一下。

最後再提醒一句，因為沒有專用工具，這個海蠣子是Mark同學用一字形螺絲刀撬開的，並因此光榮負傷，還藉此舉著創可貼到處秀勤勞，呵呵。所以如果是自己操作的話，一定要戴上橡皮手套防護一下，並且多加小心！