橄欖乳酪?h飯

橄欖乳酪?h飯的做法（烤箱菜）

準備及烹飪時間：35分鐘

特色：

?h飯是西餐中很常見的一種做法，能讓原料的香味充分滲透，濃香、溫馨、豐盛，讓人想起純真的童話世界，外婆家飄出的裊裊香煙，總是引得外面玩耍的孩子們早早回家，乖乖地坐在餐桌旁邊，因為這是他們最愛的、最熟悉的家的味道。濃郁的奶香給我們真真切切的溫馨感覺，吃下一口，美味在口，溫暖在心。

材料

馬蘇里拉乳酪150g

蒸熟的米飯 200g

輔料：

黑橄欖 10粒

蘆筍 10根

臘腸 6根

筍尖 40g

胡蘿蔔 30g

調料

黑胡椒碎 1小匙

鹽 1小匙

做法步驟

1.黑橄欖洗凈切圓片，蘆筍洗凈去外皮切丁，臘腸切丁，筍尖洗凈切小圓丁，胡蘿蔔去皮切粒，乳酪刨成絲。

2.將蒸熟的米飯盛入烤盤中，黑橄欖、蘆筍、臘腸、筍尖、胡蘿蔔、乳酪絲、黑胡椒碎、鹽混合均勻，撒在米飯上。

3.放入已經預熱好的烤箱，200烤10分鐘，待乳酪完全熔化即可。

溫馨提示：

1.?h飯最關鍵就在於不能出水，在烤制的過程中，但凡有一點水滲出，那這份?h飯的口感就肯定大打折扣了。所以，各種加入其中的蔬菜清洗乾淨是必要的，但是一定注意瀝干水分。

2.不同的烤箱不同的脾氣，和烤箱的功率大小、空間大小等等都有直接關係，所以烤制的時候在沒有把握的情況下，一定要盯著哈，只要表面的馬蘇里拉乳酪融化開，氣泡，出了少許金黃色咖，就好了。