乳酪冰激凌

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乳酪冰激凌

買了1公斤Kiri乳酪,今天用它做了乳酪冰激凌,為了增加口感,加了奧利奧餅干屑和樹莓果醬!

乳酪冰激凌用料工具

材料 奶油乳酪 (200g) 蛋黃 (2個) 牛奶 (160毫升) 砂糖 (70g)

調料 奧利奧餅乾 (適量) 樹莓果醬 (適量) 檸檬汁 (5g)

做法 麵包機

乳酪冰激凌的做法:

1.網購的1公斤乳酪,切下200g放入盆里用刮刀壓扁拌勻

2.牛奶放入小鍋用小火煮熱

3.另一盆里2個蛋黃加入砂糖

4.用打蛋器打發

5.把蛋黃糊分多次慢慢加入牛奶中,攪拌均勻小火煮至冒小泡

6.把牛奶蛋黃糊分幾次加入到乳酪中

7.攪拌均勻加點檸檬汁

8.再次攪拌均勻

9.取出提前冷凍的冰激凌桶裝上配件后裝入麵包機里

10.小心倒入混合的液體,啟動IMIX按鍵,默認20分鐘

11.這是成品,膨脹了好多,一共用了30分鐘,就是1.5個IMIX程序

12.取小杯分裝,先放點冰激凌再撒點餅乾屑

13.再鋪上冰激凌后加點樹莓果醬

14.最後再鋪上冰激凌蓋上蓋子放入冰箱冷凍保存

小竅門

加入的配料根據自己的喜好來調整,還可以直接加水果顆粒

 
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