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橄欖油花捲

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橄欖油花捲介紹

花捲是傳統的麵食之一，家裡蒸制花捲時選擇玉米油、花生油都可以，因為油的用量不多，所以用橄欖油也算不上奢侈，自己食用的一日三餐，還是要選擇好一點的食材。這款花捲的製作方法非常簡單，值得分享。&……

橄欖油花捲詳細內容

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橄欖油花捲

 花捲是傳統的麵食之一，家裡蒸制花捲時選擇玉米油、花生油都可以，因為油的用量不多，所以用橄欖油也算不上奢侈，自己食用的一日三餐，還是要選擇好一點的食材。這款花捲的製作方法非常簡單，值得分享。

 主料

 麵粉500g

 輔料

 酵母粉2g 橄欖油1湯匙 鹽3g

 橄欖油花捲的做法

 1.麵粉加酵母粉、溫水和成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜發酵

 2. 麵糰發酵2倍大以上

 3. 把麵糰取出揉勻，擀成大餅

 4. 淋入橄欖油

 5. 把橄欖油抹勻，撒少許鹽，將其捲成卷

 6.均勻的切段

 7. 取一個，立起來

 8. 輕輕抻長

 9. 手捏兩頭，左右擰一下，即成花捲生坯

 10.依次做完，覆蓋濕屜布，餳發20分鐘

 11. 把花捲生坯冷水入鍋

 12. 逐漸加溫，燒開后旺火蒸制15分鐘，即可關火

 13. 靜置3—5分鐘，即可揭開鍋蓋 出鍋裝盤，即可上桌品味

 烹飪技巧

 1.這種花捲做法非常簡單是零廚藝的首選。 2.鹽一定要少放。

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