酥香土豆餅

很多朋友已經認識到早餐的重要性，由於早上時間緊張大家多選擇外帶型方便早餐，時間一長便忽略了早餐的營養健康。今天就向各位推薦一款健康快捷的早餐，只要您每天早起5分鐘，就能吃到酥香可口的土豆餅，再加上一杯熱乎乎的牛奶，馬上喚醒機體活力。

土豆，性平，味甘，有和胃、調中、健脾、益氣之功效，能改善腸胃功能。土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，糧菜兼用，老少皆宜，不僅能為身體提供每日所需能量，還對減肥瘦身有一定幫助。

廚房菜鳥5分鐘搞定能量早餐—酥香土豆餅

原料：土豆、澱粉、花椒粉、鹽、油

酥香土豆餅的做法

1.土豆洗凈，去皮，切絲；放入容器中，加適量干澱粉。

2.用手抓勻，讓干澱粉吸干土豆絲表面水分，至土豆絲乾燥；可用廚房剪刀將土豆絲剪短一些，這樣可使土豆餅更易成型。

3.在土豆絲中依個人口味加入適量鹽、花椒粉，抓勻。

4.底鍋燒熱，再放油，熱鍋涼油使土豆絲不易粘鍋。

5.放入土豆絲，用鏟子稍微壓實一些。

6.轉小火，煎至兩面金黃即可。

馬鈴薯功效

馬鈴薯又名土豆。屬茄科植物。中國各地都有栽培。地下莖塊狀，外皮白色、黃色、淡紅色或紫色，除供食用外，又為澱粉工業的主要原料(注意：馬鈴薯如發芽，皮色變綠、變紫的有毒，不能吃。)。