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酥脆香蕉片的介紹:健康零嘴自己做--酥脆香蕉片酥脆香蕉片的食材和調料: 香蕉2根……
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酥脆香蕉片的介紹
健康零嘴自己做--酥脆香蕉片
酥脆香蕉片的食材和調料
香蕉 2根 細砂糖 適量
酥脆香蕉片的家常做法,如何做酥脆香蕉片才好吃
1. 香蕉切薄片,香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉,(也不可以用不熟的香蕉,要不吃起來會澀澀的),才好切成薄片,盡量薄哦,自製的香蕉片和工廠生產的工藝不同,只能靠薄取勝
2. 排在不粘布上
3. 在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖,不要糖粉,太粗的糖也不要,口感不好。雖然香蕉本身已經很甜,但是細糖有助於成品的酥脆,所以薄薄抹一層輔助一下即可
4. 烤箱100度,上層,時間大概是半小時-40分鐘,但主要還是看實際情況,如果摸起來還是軟軟粘粘的,就繼續再烘,反正這個是低溫烘烤,費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併打開,乾燥的速度會更快,烘至表面不粘也已經成型后,從油布上揭起,你看,揭起來已經是薄薄一片啦~
5. 再把它們移到烤網上,繼續100度,中層,時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟,因為之前有一面是貼著油布的,這一步就是要讓兩面都能烘乾,烘至兩面乾燥,摸起來已經明顯一片脆硬成型,就可以了。如果時間到了覺得還是不夠,就再加點時間烘,不用一直盯著。低溫的,不會焦掉
6. 出爐后晾乾,至完全冷卻時就是最酥脆的時候,如果不想馬上食用,就要放到乾燥的保鮮盒裡封存,隨吃隨取,才會保持酥脆
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