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法式仙貝雞排

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法式仙貝雞排介紹

香草的芬芳是這道菜的亮點所在法式仙貝雞排的主料：豬肉餡(30g)雞胸肉(200g)蘆筍(50g)仙貝(2個)洋蔥(50g)法式仙貝雞排的調料：乳酪絲(適量)雞蛋(1/2顆)做法式仙貝雞排所……

法式仙貝雞排詳細內容

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法式仙貝雞排

香草的芬芳是這道菜的亮點所在

法式仙貝雞排的材料

豬肉餡(30g) 雞胸肉(200g) 蘆筍(50g) 仙貝(2個) 洋蔥(50g)

法式仙貝雞排的調料

乳酪絲(適量) 雞蛋(1/2顆)

做法式仙貝雞排所需做法

不粘鍋、平底鍋

法式仙貝雞排的做法步驟

1.起鍋干煸豬肉餡

2.仙貝對剖後下鍋拌炒，再入蘆筍丁、洋蔥丁下鍋拌炒

3.加入1/2茶匙香草液、1湯匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙鹽調味，離火后再入適量乳酪絲拌勻

4.雞胸肉用肉垂拍松后均勻裹上麵粉備用

5.將炒料、適量起司絲鋪在雞排上捲起封口

6.用1/2蛋液和均酥炸粉后均勻裹附在雞排上，再將外表沾裹麵包粉

7.雞排以160度油溫油炸至表面金黃

8.醬汁：取2湯匙番茄醬和勻2湯匙泰式甜辣醬調和即可

小貼士

1.如果沒有香草液，可換成香草粉等香草調味品都可，但不可省去此物哦
2.雞排沾過麵粉后要輕拍掉多餘的麵粉

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