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紅茶茶凍

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紅茶茶凍介紹

紅茶茶凍夏天真的來了，來款涼涼滴茶凍吧，酸中帶甜，還帶著一份紅茶的醇香~紅茶茶葉5g熱水200ml糖20g吉利丁粉4g水12ml淋的檸檬糖漿：焦糖漿1大勺檸檬汁1小勺教您紅茶茶凍的家常做法，紅茶茶凍怎麼做好吃1、紅茶加熱……

紅茶茶凍詳細內容

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夏天真的來了，來款涼涼滴茶凍吧，酸中帶甜，還帶著一份紅茶的醇香~

紅茶茶葉 5g 熱水 200ml

糖 20g 吉利丁粉 4g 水12ml

淋的檸檬糖漿：

焦糖漿 1大勺

檸檬汁 1小勺

紅茶茶凍的家常做法，紅茶茶凍怎麼做好吃

1.紅茶加熱水泡，放保溫杯或者表面加蓋保鮮膜，浸泡約3分鐘。

2.吉利丁加水浸泡。

3.紅茶過濾

4.過濾后的紅茶內趁熱加入糖、吉利丁，輕輕攪拌到溶解。

5.繼續過濾放入另外的容器內，同時浸泡在冰水內冷卻。

6.裝入容器內，表面封上保鮮膜，放入冰箱冷藏。（大約需要半天時間）

7.冷藏后的茶凍表面淋上檸檬漿即可。

羅里吧嗦：

1.表面裝飾的糖漿是之前做蛋糕留下的，用白糖100g 開水50ml (鍋內鋪滿糖，等到表面冒出許多小泡變成焦糖色，然後分次少量加入熱水)

2.茶凍和慕斯一樣是需要冰箱支持的，所以時間長了之後會化開。

3.糖也可以換成冰糖或者蜂蜜（放蜂蜜的話等茶涼涼稍微再加入，防止破壞營養）。

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