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繡球麵包食材高粉300克牛奶130克雞蛋35克糖60克酵母5克鹽1克黃油30克把所有食材全放入麵包筒內除黃油以外，和面20分鐘放入黃油再和面20分鐘和好面拉出薄膜整形放入盆……
食材 高粉 300g 牛奶 130g 雞蛋 35g 糖 60g 酵母 5g
鹽 1g 黃油 30g
把所有食材全放入麵包筒內除黃油以外，和面20分鐘
放入黃油再和面20分鐘
和好面拉出薄膜
整形放入盆中發酵
發酵至2到2.5倍
排空氣，分16小麵糰
取一麵糰擀成長條,由上往下捲起
卷好的麵糰醒10分鐘
然後擀成長條
取一條擺成十字，然後豎的一根對摺
對摺后交叉
先左後右交叉編織
編到最後粘緊
兩頭往後再粘緊
做好後放在不粘烤盤裡
發至2到2.5倍，?蟶系耙?烤箱180度預熱5分鐘，上下烤20分鐘
20分鐘出烤箱放?
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