牛油果三明治，減肥嗎？減脂嗎？吃它吧

牛油果三明治

配料：

吐司 4片、牛油果 1顆、雞蛋 2顆、蛋黃香草醬 適量

烹飪步驟：

1.吐司切4片，厚度10厘米左右

2.之後將吐司放到多士爐內，2檔壓下烘烤

3.烘烤結束，吐司會自己彈起來

4.雞蛋不粘鍋小火加熱煎熟

5.牛油果去皮，將牛油果對切開，去核

6.將牛油果均勻的切成薄片

7.烘烤后的吐司片抹上適量的蛋黃香草醬

8.鋪上一層牛油果片

9.放上煎好的雞蛋

10.再在煎蛋上鋪上牛油果片

11.蓋上另外一片吐司片，用鋸齒刀對切開，美味的牛油果三明治就可以開吃啦，漫漫的牛油

烹飪小貼士：

1、牛油果挑選完全成熟的才好吃，從外觀看成熟的牛油果是黑色有光澤的，用手捏一下，外皮緊實，但還能感覺到有點彈性軟硬適中的感覺的最好。外皮綠綠的硬邦邦的那種還不能吃，要在室溫放置幾天讓它自己成熟。成熟的牛油果要放冰箱保存，但是也要儘快吃掉。

2、切開的牛油果要儘快吃完，因為在空氣中會快速氧化變黑。即使加了檸檬汁作用也不大。

3、牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，蛋白質大多屬於植物蛋白，這種蛋白質不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現腹瀉、腹脹等症。