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蚝油生菜做法：1、生菜擇去黃葉，一片片掰開，清洗乾淨瀝水。大蒜剁成蒜末。在一隻碗里加少許鹽、一勺蚝油、一勺生抽、少許白糖、一勺澱粉，加適量清水拌勻待用；2、燒鍋開水，水開后加少許鹽、兩滴油，將生菜下入……
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蚝油生菜
做法：
1、生菜擇去黃葉，一片片掰開，清洗乾淨瀝水。大蒜剁成蒜末。在一隻碗里加少許鹽、一勺蚝油、一勺生抽、少許白糖、一勺澱粉，加適量清水拌勻待用；
2、燒鍋開水，水開后加少許鹽、兩滴油，將生菜下入焯約一分鐘，生菜撈出控水 擺盤；
3、鍋里放適量油，燒熱后把蒜末下入炒香；
4、淋入先前調好的味汁，開小火，用鍋鏟轉圈攪動，至濃稠起芡時關火。把鍋內芡汁均勻淋在生菜上即可。
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