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烤黑椒雪花牛肋骨材料：原料：雪花牛肋骨750克，白蘿蔔絲、廣紅蘿蔔絲150克，薑片、蔥節各少許。調料：香料（八角、山柰、桂皮、小茴等）、黑椒汁、鹽、味精各適量。做法：1、將牛肋骨取凈肉（肋骨汆水后擺盤……
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烤黑椒雪花牛肋骨
材料：
原料：雪花牛肋骨750克，白蘿蔔絲、廣紅蘿蔔絲150克，薑片、蔥節各少許。
調料：香料（八角、山柰、桂皮、小茴等）、黑椒汁、鹽、味精各適量。
做法：
1、將牛肋骨取凈肉（肋骨汆水后擺盤裡待用），納盆加薑片、蔥節和香料腌漬5小時后，取出來放烤爐內烤10分鐘至熟，改成塊放到盤中肋骨上。
2、凈鍋放黑椒汁燒開，調好味便淋在牛肉片上面，另在盤邊擺拌了味的蘿蔔絲，即成。
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