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尖椒炒肥腸用料稻香村肥腸3根；尖椒2根；蔥適量；姜適量；蒜適量；老抽1勺；生抽2勺；黃酒1勺；糖半勺；米醋1勺做法稻香村的熟肥腸，去掉裡面的肥油后切段，備用。如何喜歡肥的，也可以不去油。尖椒切城和肥腸……
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用料
稻香村肥腸3根；尖椒2根；蔥適量；姜適量；蒜適量；老抽1勺；生抽2勺；黃酒1勺；糖半勺；米醋1勺
做法
稻香村的熟肥腸，去掉裡面的肥油后切段，備用。如何喜歡肥的，也可以不去油。
尖椒切城和肥腸大小相當的塊
鍋內放底油，蔥姜蒜爆香後放入肥腸。
翻炒幾下肥腸后，加入黃酒去腥。加入其它配料爆炒。
肥腸上的后加入尖椒，同時放入適量的鹽。
尖椒炒軟后，即可盛盤。
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