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農家小炒肉用料：五花肉200g、紅辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大蔥10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、雞粉適量、料酒5g做法：1.五花肉洗凈切薄片。2.青、紅辣椒切片，姜、蔥、蒜……
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農家小炒肉
用料：五花肉200g、紅辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大蔥10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、雞粉適量、料酒5g
做法：
1.五花肉洗凈切薄片。
2.青、紅辣椒切片，姜、蔥、蒜切片。
3.鍋洗凈擦乾，適量油下鍋，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
4.五花肉煸炒微焦，放入姜、蔥、蒜、花椒、老抽，快速炒勻。
5.五花肉炒勻醬色，倒入青紅辣椒、放入適量鹽繼續大火翻炒。
6.青紅辣椒八分熟，淋入生抽，水澱粉勾芡，雞粉調味炒勻，即可起鍋裝盤
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