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葯膳水晶雞材料：雞、（桂圓 党參 黃芪 枸杞）各10g ；（棗 當歸）各15g做法1、清遠雞一隻、葯膳（紅棗、党參、黃芪、枸杞、當歸、桂圓肉）洗乾淨後用清水泡20分鐘2、燒一鍋水，放入拍扁的薑片一起燒……
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葯膳水晶雞
材料：雞、（桂圓 党參 黃芪 枸杞）各10g ；（棗 當歸）各15g
做法
1、清遠雞一隻、葯膳（紅棗、党參、黃芪、枸杞、當歸、桂圓肉）洗乾淨後用清水泡20分鐘
2、燒一鍋水，放入拍扁的薑片一起燒滾
3、把雞放入鍋中，最好要末過雞，只是我的鍋太小了，要把整隻雞燙到，來回翻滾3分鐘，還要把雞裡面的水倒出來
4、3分鐘后把雞撈起把雞內的水倒出，用冷水沖洗雞后，把泡好的藥材塞進雞肚裡
5、整隻雞塗上一層薄薄的油
6、鍋里水燒開后，放入鍋里蒸20分鐘
7、期間可以嘗試用筷子插入雞腿中看看有沒有血水滲出來或者很難插入就代表雞還沒行，繼續蒸
8、取出的雞放溫涼再斬件，切開兩邊，把藥材取出雞肉斬件
9、做醬料：姜蔥蒜，切碎
10、把切碎的姜蔥蒜放在小碟里，倒入生抽，鍋里燒熱油倒入生抽中即可
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