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小炒蟹味菇食材:蟹味菇、紅辣椒、姜、青辣椒、蒜、鹽、蚝油、生抽做法:1、蟹味菇去蒂洗凈,入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用;2、青紅辣椒洗凈切塊;姜切末;蒜切片;3、熱鍋冷油,放入薑末、蒜片炒香,放入……
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小炒蟹味菇
食材:蟹味菇、紅辣椒、姜、青辣椒、蒜、鹽、蚝油、生抽
做法:
1、蟹味菇去蒂洗凈,入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用;
2、青紅辣椒洗凈切塊;姜切末;蒜切片;
3、熱鍋冷油,放入薑末、蒜片炒香,放入蟹味菇滑炒2分鐘左右;
4、放入青紅椒塊翻炒均勻,加入適量鹽、生抽、蚝油翻炒均勻即可出鍋裝盤
紅燒雞塊
做法
1.雞肉洗凈
2.斬成小塊
3.準備調料
4.鍋內放油燒至五成熱,放入調料爆香
5.放入雞塊翻炒片刻
6.肉塊變色后倒入生抽
7.倒入老抽
8.翻炒均勻后添清水沒過雞塊
9.倒入料酒
10.放鹽調味,大火燒開後轉中火燉約40分鐘。
11.肉熟后收濃湯汁即可
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