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酸豆角炒雞胗原料雞胗250g、酸豆角80g、紅椒1個、尖椒1個、青蒜10g、蔥10g、小米椒2個、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、鹽1/2匙、雞精適量做法1、雞胗切片,酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切……
酸豆角炒雞胗
原料
雞胗250g、酸豆角80g、紅椒1個、尖椒1個、青蒜10g、蔥10g、小米椒2個、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、鹽1/2匙、雞精適量
做法
1、雞胗切片,酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段,蔥蒜切末;
2、雞胗中加入料酒,拌勻,腌制10分鐘左右;
3、鍋燒熱,倒入少許油,油熱后,放入蔥蒜末爆香;加入腌制好的雞胗;
4、炒至變色后,加入酸豆角;翻炒均勻,加入青蒜和小米椒,翻炒3分鐘;
5、加入青紅椒;加入鹽和雞精,繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。
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