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川味粉蒸排骨用料：肉排骨、花椒10顆、鹽適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、料酒適量、食用油1點、大土豆1個、藕1節、蒸肉米粉半包做法：1、排骨切5cm小塊后泡鹽水半小時后洗凈。2、土……
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川味粉蒸排骨
用料：
肉排骨、花椒10顆、鹽適量、花椒粉適量、辣椒粉適量、五香粉適量、生抽適量、料酒適量、食用油1點、大土豆1個、藕1節、蒸肉米粉半包
做法：
1、排骨切5cm小塊后泡鹽水半小時后洗凈。
2、土豆削皮切塊,藕削皮切粗條。
3、洗凈血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小時,最好過夜。
4、腌制好的排骨一個個在蒸肉粉裡面滾一圈,沾滿蒸肉粉。
5、土豆和藕在盤子裡面碼整齊,把排骨放在上面碼好。腌肉的汁淋在上面。
6、放在蒸鍋裡面大火把水燒開,然後中火蒸1個小時就行。
7、出鍋后撒蔥花,開吃!
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