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甜蒜蜇頭的做法

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甜蒜蜇頭的做法介紹

甜蒜蜇頭的做法由老醋蜇頭改良而來，加入適量糖蒜和白糖，使味型變為酸香、微甜、微辣，更受年輕食客的喜愛。製作流程：1、即食海蜇頭改成薄片，泡入清水中去除部分鹽味。2、黃瓜150克改成抹刀片墊入盤中，放上……

甜蒜蜇頭的做法詳細內容

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甜蒜蜇頭的做法


甜蒜蜇頭的做法



由老醋蜇頭改良而來，加入適量糖蒜和白糖，使味型變為酸香、微甜、微辣，更受年輕食客的喜愛。

製作流程：1、即食海蜇頭改成薄片，泡入清水中去除部分鹽味。2、黃瓜150克改成抹刀片墊入盤中，放上海蜇片200克。3、盆內放入糖蒜60克、陳醋50克、紅油45克、干紅辣椒段、味精、雞精各5克、鹽、白糖各3克調勻，澆入盤中，上面點綴薄荷葉即成。

1、黃瓜片墊入盤底，上面放海蜇片。

2、盆內放入糖蒜、陳醋、干紅辣椒段等調勻，澆入盤中即成。


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