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《紅椰菜炒豆皮》 紅椰菜和豆皮一起炒了，快過年了，特別的應景，口感也是爽口好吃，當你吃膩了大魚大肉，吃一口這樣的爽口小菜，真是油膩味全無了。主料：千張絲200克、紅椰菜50克輔料：植物油適量、鹽適量、……
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《紅椰菜炒豆皮》 紅椰菜和豆皮一起炒了，快過年了，特別的應景，口感也是爽口好吃，當你吃膩了大魚大肉，吃一口這樣的爽口小菜，真是油膩味全無了。
主料：千張絲200克、紅椰菜50克
輔料：植物油適量、鹽適量、青紅辣椒2個、生抽5克
做法：1、把豆皮切絲，越細越好，這樣好搭配紅椰菜好看
2、青紅辣椒洗凈切細絲，最好和豆皮絲一樣的細，這樣好看
3、熱鍋涼油，油熱8成，下青紅辣椒翻炒出香辣味，不可久炒翻炒兩下即可
4、加豆皮絲翻炒均勻，可以翻炒1分鐘左右，如果太幹了，怕沾鍋，就加少許的水翻炒均勻，這樣不沾鍋了，而且也不幹了
5、加生抽快速翻炒均勻上色
6、加鹽翻炒均勻以後
7、加雞精翻炒均勻以後
8、加紅椰菜
9、快速翻炒均勻
10、紅椰菜比較爽口脆嫩，不可久炒，翻炒均勻即可出鍋
可可小貼士
1、豆皮切的越細越好，如果愛吃辣的，要小米椒或者尖椒
2、紅椰菜有鹹味，所以炒豆皮時候，可以加鹽少一些
3、愛吃肉類的，可以加肉絲一起炒，味道更好。
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