花菜減脂餐（歐陽娜娜同款）

花菜減脂餐（歐陽娜娜同款）

這個菜譜是歐陽娜娜在vlog里分享的花菜減脂餐食譜，精髓是：用花菜偽裝米粒。

用料  ：
花菜1個、西藍花1/4個、胡蘿蔔1/2個、玉米粒一小把、鮮蝦6-7個、雞蛋1個、橄欖油    10ml、鹽/黑胡椒/料酒/生抽    適量

花菜減脂餐（歐陽娜娜同款）的做法

1、食材有花菜和各種蔬菜；

2、幾個鮮蝦，一丟丟橄欖油，大概10ml左右，我沒有細算；

3、花菜切成小朵，洗乾淨後放到攪拌器里，達成顆粒狀（我用的碎肉機，因為不需要打的太碎，保留一些顆粒感，打成類似米粒的大小即可）

4、這個菜的精髓就是：用花菜粒偽裝米粒；

5、然後準備鮮蝦，我用的是南美白蝦，先去掉蝦線，去頭，一家人一起來；

6、剝出蝦肉，加一點鹽、一點料酒，攪拌均勻，腌10分鐘入味，蝦頭可不要丟；

7、西藍花切碎，不用切到花菜那麼碎。胡蘿蔔切成小丁，剝一點玉米粒， 蔬菜就準備好了；

8、打一個雞蛋，加一點鹽，徹底打散。倒一半橄欖油煎蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用；

9、鍋熱后倒另一半橄欖油，不用等油熱，緊接著放蝦頭，用小火熬出蝦油（蝦油出來以後油會變成紅色，滿屋飄香）；

10、把蝦頭夾出來，放入蝦仁，翻炒至變色，煎到表面有點焦焦（炸蝦頭特別酥脆，有人特別喜歡吃，但吃的時候注意不要刺到嘴，emm，不要問我是怎麼知道的）；

11、然後放入所有蔬菜，還有偽裝成米粒的花菜粒；

12、翻炒一下，加一點鹽，一點生抽調味，（注意鹽只要一點點，因為蔬菜非常容易入味，很容易偏咸）最後放入雞蛋碎，翻炒均勻；