娜娜@炸麵包片

主料

輔料

娜娜@炸麵包片的做法步驟

1.特別註明：1.所謂「大勺」就是通常我們用的與炒鏟類似大小的湯勺。2.所謂「小勺」就是「肯德基」飲品小號勺子。3.鍋的選擇非常重要，平底煎鍋的鍋底厚、受熱均勻，而尖底炒鍋的鍋底薄、受熱力度強，相同的菜用不同的鍋效果會截然不同。4.所謂的「1勺量」並不是滿滿1整勺，而是不會散落的大約1勺。5.主料必須有，配料從主到次排列，後面的可以自選增減。6.所有的菜的「製作時間」和「配料份額」會在每道菜的評論中標註。

2.將雞蛋放入碗中打撒，放1/2小勺食鹽攪勻；麵包片按碗大小切分。

3.鍋中放1/2大勺油小火燒熱，將麵包逐個均勻沾蛋液放入鍋中，要注意放2片翻一下之前2片，再放2片就可以取出之前2片，如此反覆操作即可。

小貼士

1.麵包片要選擇密度高的，鬆軟的麵包片過程中很容易碎，而且口感並不好。2.麵包片是否切開，切分幾份完全取決於裝蛋液碗的大小，如果用大碗或盤子，麵包片可以不切分的，絕對不影響效果和口感，而且更簡便。3.鹽一定要少放，一點點即可，只為了提味。