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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料高粉100克低粉150克牛奶75克輔料泡打粉6克細砂糖20克鹽3克黃油50克蛋1個奶油乳酪（切小丁備用）50克蔥花適量蔥香乳酪司康……
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主料
高粉 100g 低粉 150g 牛奶 75g輔料
泡打粉 6g 細砂糖 20g 鹽 3g 黃油 50g 蛋 1個 奶油乳酪（切小丁備用） 50g 蔥花 適量蔥香乳酪司康的做法步驟
1.低粉、泡打粉、混合過篩。
2.雞蛋打散加入牛奶混合均勻。
3.黃油切小塊加入過篩的麵粉中搓成屑狀。（黃油粒越細小均勻越好）
4.加入蔥花和奶油乳酪攪拌均勻。
5.麵粉中分次加入蛋奶混合液拌成麵糰。（蛋奶混合液再留一點最後刷司康表面）
6.案板灑高粉，將麵糰壓成2CM厚。
7.用波紋模型或自己喜歡的模型扣出形狀排入烤盤。
8.刷上蛋奶混合液，靜置發酵15分鐘。
9.烤箱預熱，200度中層20分鐘。
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