芝士火腿餅乾

主料

輔料

芝士火腿餅乾的做法步驟

1.黃油隔水融化

2.往融化了的黃油中加入細砂糖和奶粉打發。（這個我是用打蛋器打的，忘記拍照了……請不知道什麼叫打發的童鞋百度一下。）

3.雞蛋打散，分三次加入步驟2中，拌勻。（原方是三個蛋黃，我覺得剩下的蛋白沒地方用，所以改成全蛋了。蛋液一定是用手拌的，不要用打蛋器。）

4.加入低筋粉拌勻。（之所以選擇這個配料就是喜歡它拌完的面是成型的，不黏手，好操作。）

5.再次加入切好的火腿和芝士拌勻。（成品我做的就很小，所以火腿和芝士我切的也很碎，喜歡吃大塊的可以切大些。）

6.最後加入黑胡椒和鹽拌勻。

7.分成10g左右的麵糰，搓成球，按癟。（這個大家可以自由發揮啦~\(???)/~啦啦啦）

8.160—170度，烤15分鐘。大功告成。（我覺得吧，自家烤箱的脾氣還是自己最清楚，我家烤箱比較小，一次最多只能烤個20多塊，基本上我是先烤15分鐘，然後把盤子轉個頭再烤2分鐘。）

小貼士

低筋粉:可用普通粉+20％玉米澱粉替代，也就是說一百克低筋粉是由80g麵粉和20g玉米澱粉構成。 砂糖和黑胡椒如果顆粒太大，可以用擀麵杖擀碎就好了。