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這個切達芝士是咸口的適合熱著吃,很香很香的,加了香蔥味道真是滿屋飄香,切達芝士的咸再加了鹽這個司康就是鹹味的,所以越吃越想吃。做司康餅是非常簡單的,整過過程不到一小時就可以完成的。如果想吃麵……
喜歡這些美食嗎?
這個切達芝士是咸口的適合熱著吃,很香很香的,加了香蔥味道真是滿屋飄香,切達芝士的咸再加了鹽這個司康就是鹹味的,所以越吃越想吃。做司康餅是非常簡單的,整過過程不到一小時就可以完成的。如果想吃麵包又不想花費很長時間,就可以來做這個司康餅哦。在早餐、朋友聚會、下午茶時間都可以端上一盤司康餅,現烤現吃的司康餅口感是一級棒的,外皮酥里軟非常好吃。
切達芝士香蔥司康用料工具
材料切達芝士(90g)低筋麵粉(187g)黃油(37g)雞蛋液(75g)牛奶(45g)泡打粉(3g)鹽(4g)輔料香蔥碎(適量)表面用蛋液(少許)
做法 電烤箱分類下午茶烘焙咸甜烤一小時普通難度
切達芝士香蔥司康的做法:
1.切達芝士90g 低筋麵粉187g黃油37g雞蛋液75g牛奶45鹽4g 香蔥碎適量表面用蛋液少量 泡打粉3g
2.切達片切絲
3.再切成段,呈顆粒狀
4.泡打粉與麵粉過篩到容器里,黃油切成塊放在麵粉上面,黃油不要軟化冰箱取出來就用。
5.先用手捏再用雙手搓,搓成鬆散的粗粉狀
6.將切好的切達芝士放入麵粉中拌合均勻
7.再將白糖放入拌勻
8.將牛奶和蛋液放入
9.用刮刀拌和均勻
10.放上香蔥碎,
11.手按壓合成麵糰
12.硅膠案板上撒薄面將麵糰至於案板上,採用擀開摺疊按壓的方法摺疊2次,不要用手揉。
13.最後擀成1.5cm后的面片
14.用模具壓出來
15.能壓出12個左右,烤盤鋪油紙,放上切好的麵糰表面刷蛋液
16.烤箱提前預熱,上火190度,下火170度,中層20分鐘
17.出爐放在烤網上放涼
18.成品
小竅門:
小英子心語:1.切達芝士我是買的進口的乳酪片,現成的可以用於夾麵包吃的那種,胡蘿蔔色的,用的時候切成絲就可以。2.乳酪預熱會融化,所以切成絲后再切碎,這樣可以避免形成打的孔洞。3.做司康很簡單,記得不要用手揉,要採用摺疊按壓的手法,這樣能避免麵糰起筋。4.烘烤溫度我用上下火分開的方式,若烤箱不可以上下火調節就用180度,時間可以適時
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