玫瑰花餅乾

一直喜歡玫瑰花的造型，做了很多這個題材的，但是餅干還是頭一次，屬於學習實驗階段的，花瓣沒有很好的整理，邊緣太厚，影響些效果，我把學做過程記錄下來，供大家參考。喜歡玫瑰花的朋友們可以試試。

玫瑰花餅乾用料工具

材料低筋麵粉(150g)白糖(30g)紅曲粉(5g)輔料 黃油(60g)雞蛋液(32g)

做法 電烤箱分類餅乾烘焙甜味烘焙數小時普通難度

玫瑰花餅乾的做法:

1.準備好所需材料

2.黃油室溫軟化后，加入白糖

3.打發至蓬鬆

4.再分三次加入雞蛋液，打發至黃油與蛋液完全融合一起。

5.低粉紅曲粉拌勻。

6.紅曲粉和低筋麵粉拌勻，加入打發的黃油里一起攪拌，

7.和成麵糰

8.麵糰擀成3mm左右後的薄片，用圓形模具印出小圓。

9.4片疊在一起

10.由下向上捲起

11.用刀在中間切開

12.整理玫瑰花型

13.全部做好依次放入烤盤

14.烤箱預熱170度，放中層烤20分鐘，拿出

15.好看吧

16.裝在籃子里也漂亮

17.成品

小竅門

擀麵團的時候要輕輕的擀，輕輕拿。