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很適合休閑時磨牙的小零食,有些許巧克力的苦味,我喜歡!巧克力與堅果真真是超級配,脆脆香香的,邊嚼邊看電視很過癮!!就是熱量有點高,不要貪吃哦!!這款巧克力棒,本來是想用大杏仁做的,不過家裡沒有就換成了腰果,做好的第二天又買……
喜歡這些美食嗎?
很適合休閑時磨牙的小零食,有些許巧克力的苦味,我喜歡!
巧克力與堅果真真是超級配,脆脆香香的,邊嚼邊看電視很過癮!!
就是熱量有點高,不要貪吃哦!!
這款巧克力棒,本來是想用大杏仁做的,不過家裡沒有就換成了腰果,做好的第二天又買了些杏仁回來,感覺杏仁更上鏡,所以拍照時用了杏仁,大家不要覺得貨不對板哈!!我覺得放任意堅果都好吃,只要你喜歡,DIY可以根據自己的喜好和手邊的食材取材,就是這麼任性!!
休閑磨牙的小零食---堅果巧克力棒
原料:低筋麵粉100g,黃油45g,糖粉35g,雞蛋25g,可可粉12g,小蘇打1/8小勺,腰果25g。
堅果巧克力棒的做法
1.腰果放烤箱中層170度烤約8分鐘后取出切碎備用---圖1;
2.黃油室溫軟化,加入糖粉用打蛋器攪拌均勻,不需要打發,攪勻即可---圖2-3;
3.分兩次將蛋液加入黃油中攪拌均勻,要充分攪勻后再加入下一次---圖4;
4.將麵粉、可可粉、小蘇打混合后篩入黃油中,倒入腰果碎,用手揉成麵糰,不需要反覆揉哦,揉成團就可以了,揉多了產生麵筋過多口感會硬---圖5-7;
5.把麵糰放在案板上用擀麵杖擀成長方形的面片,切去不規則的邊角,然後切成長條,邊角料又揉一下擀平切條---圖8-9;
6.將長條擺入烤盤,烤箱180度預熱,放在烤箱中層烤約12分鐘出爐---圖10-11。
小貼士
1.如果麵糰太軟在切條后移入烤盤容易變形,可以在步驟5前將麵糰放在冰箱里冷藏10分鐘后取出操作;
2.餅干原本是黑色,所以從外觀看不容易觀察是否烤焦,烤到最後幾分鐘的時候在旁邊觀察,把握不準的話取出來用手按感覺硬硬的就可以了;
3.堅果可以隨自己喜好更換。
澳洲堅果的功效與作用
澳洲堅果營養價值高,含蛋白質,人體必需的8種氨基酸齊全。含脂肪,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。含碳水化合物、維生素B、維生素E、磷、鈣、鋅、鐵等。每100g含蛋白質9 23g,脂肪酸78 21g,熱量30 40千焦,其中不飽和脂肪酸65 52g,碳水化合物9 97g
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