原味瑪芬蛋糕

作為從戚風蛋糕起步的廚子——當時用的還是電壓力鍋，這麼長時間就沒搞過蛋糕的最入門款：瑪芬蛋糕。這款蛋糕無需分蛋、打蛋，只把幾樣配料攪和到一起就完事了。

原味瑪芬蛋糕用料工具

材料 低筋麵粉 (約110g) 普通雞蛋 (2個) 泡打粉 (2g) 小蘇達 (1g) 玉米油 (約30ml) 牛奶 (約30ml) 白糖 (約40g)
調料 無
做法 電烤箱

原味瑪芬蛋糕的做法:

  1.雞蛋加入白糖   2.稍拌后倒入油   3.再放牛奶   4.篩入粉類   5.用攪拌鏟快速鏟拌，只要沒大顆粒就行   6.倒入紙杯子   7.放烤箱中層，上下管溫度170度，開熱風，烤20分鐘   8.取出晾涼   9.我這個量可以做6個，實際做了5個半，原因是每杯倒的量近9分了，個別成品有溢出的   10.周末早上現做的，配了沙拉和咖啡奶   11.特別是牛油果，抹在蛋糕上，美味啊

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