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用料蝦250克麵粉50克蔥少許香蔥蝦餅的做法步驟1.蝦切粒，蔥切粒2.麵粉加水調成麵糊，加入切好的蝦，蔥，胡椒粉，鹽拌勻3.平底鍋放油，倒入麵糊，煎兩面金黃色……
1.蝦切粒，蔥切粒
2.麵粉加水調成麵糊，加入切好的蝦，蔥，胡椒粉，鹽拌勻
3.平底鍋放油，倒入麵糊，煎兩面金黃色
1.攪拌牛肉餡時，如果覺得干可以適量加一點水，再加點干澱粉，順時針不停攪拌是為了肉餡有彈性。
2.肉丸邊擠邊炸，炸的過程中要用鍋鏟輕推鍋中的丸子，這樣丸子表面顏色都炸的均勻。
3.肉餡可以換做大肉、羊肉，看自己喜好了。
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