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肉沫燒茄子的主料：茄子(1個)番茄(1個)鹽(適量)糖(適量)肉沫燒茄子的調料：肉餡(100克)蒜(2瓣)生抽(一大勺)食用油(適量)做肉沫燒茄子所需廚具：炒鍋肉沫燒茄子的做法圖解……
肉沫燒茄子的材料
茄子(1個) 番茄(1個) 鹽(適量) 糖(適量)肉沫燒茄子的調料
肉餡(100g) 蒜(2瓣) 生抽(一大勺) 食用油(適量)做肉沫燒茄子所需做法
炒鍋
肉沫燒茄子的做法步驟
1.準備好需要的食材。
2.茄子切條，鹽水浸泡一小會。
3.鍋子燒熱，接著放少量油，放入切條，中火燜到茄子變軟。
4.這樣的狀態就可以了。
5.番茄熱水燙掉皮厚切碎丁。
6.坐熱鍋子，加少許色拉油，放入蔥生薑末爆香，接著放入肉餡，翻炒到發白，接著放入番茄丁煸炒。
7.等炒出湯汁后加如老抽、生抽。
8.接著加入茄子條，接著放入適量的鹽和糖，最後加入蒜末，即可出鍋。
9.這樣一盤肉沫燒茄子，相當下飯。
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