味增湯

味增是日本的一種用多種原料製作而成的調味料，它又叫做面豉醬。味增經常被用來製作味增湯。這款湯的種類很多，更換裡面蔬菜或者原料的搭配就是一種新的味增湯，所以各位朋友也可以自己創作一款味增湯。

味增湯的做法

魚丸6個，黃豆芽少許，豆腐4塊，胡蘿蔔少許，紫菜兩片，味增醬少許。

方法步驟

1.鍋中 防水，下入魚丸煮熟后加入其他配料；

2.味增醬加入水調勻，待鍋中食材煮好後放入攪勻即可。

小貼士

味增醬要最後放，不能煮太久，不然香味就沒有了。

家常味增湯的做法

食材準備

豆腐200g，彩椒2個，海帶50g，味增20g，蔥花5g，生薑絲5g。

方法步驟

1.將豆腐切塊，彩椒洗凈切片待用；

2.將味增放入碗中，加入水調勻待用；

3.湯鍋中燒水，大火燒開后，放入味增調勻，然後放入豆腐，彩椒和海帶，生薑絲；

4.轉為小火煮5分鐘左右，然後撒上蔥花即可出鍋。

小貼士

還可以加入芹菜，土豆，南瓜等多種蔬菜，根據自己喜好即可。

正宗味增湯怎麼做

食材準備

豆腐一塊，海帶適量，味噌適量，豆芽適量，菌菇適量，海苔，香菜，鹽，雞精適量。

方法步驟

1.食材洗凈，豆腐切塊，鍋中清水燒開；

2.然後在鍋中加入海帶煮2分鐘左右，撈出待用；

3.再起鍋，放入少許油，下入瀝乾的海帶和菌菇翻炒，然後放入一大匙味增醬同炒；

4.接著倒入適量的開水煮2分鐘，然後加入豆腐，豆芽同煮；

5.最後放入適量的鹽和味精，出鍋前撒上海苔碎和香菜末即可。

小貼士

味增的味道很濃，後面的鹽和味精適量放。