百合大全

百合具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏等的功效，是一種具有較高營養價值的蔬菜，含糖量高，粗纖維少，肉質細膩，還含有其它有益成分。因為百合具有較高的營養價值，所以在烹飪界中還是挺受歡迎的。那麼，百合要怎麼做好吃呢？下面小編整理了一些關於百合的做法，告訴你百合怎麼吃。

百合炒牛肉

食材準備

百合，牛肉，荷蘭豆，紅椒，食鹽，雞精，蒜，澱粉，醬油，胡椒粉，食用油。

方法步驟

1.將牛肉切成薄片用醬油、胡椒粉、食用油、澱粉與食鹽抓拌均勻腌制15分鐘；

2.荷蘭豆與紅椒洗凈切塊，蒜剁成末，百合提前派發好；

3.備小碗，調入適量的醬油、雞精。食鹽與澱粉做成芡汁；

4.起油鍋爆香蒜末后加入腌制好的牛肉滑炒至6分熟加入荷蘭豆與紅椒；

5.荷蘭豆與紅椒斷生時加入百合一起翻炒，然後倒入調好的芡汁翻炒均勻即可。

百合炒蝦仁

食材準備

百合，蝦，蘆筍，雞蛋清，生粉，食鹽，味精，姜，蒜，料酒，植物油。

2.蘆筍洗凈切段，沸水中加入食鹽與食用油進行焯水至5成熟，百合洗凈備用；

3.起油鍋爆香生薑片與大蒜后加入蝦仁煸炒至變色，加入百合與蘆筍一起翻炒至熟；

4.用清水將生粉調成芡汁，最後倒入芡汁翻炒均勻即可。

鮮百合炒雞蛋

 食材準備

百合，雞蛋，食鹽，香蔥，植物油。

方法步驟

1.將百合洗凈后掰成一小瓣，將雞蛋打入碗中攪拌均勻，並加入適量鹽和少量清水；

2.鍋中將水燒開，下入百合焯水1~2分鐘后撈起並瀝干水分；

3.起油鍋，倒入雞蛋液與焯好的百合一同翻炒；

4.雞蛋翻炒至熟即可出鍋裝盤，撒上少許蔥花即可。

黑木耳百合炒西芹

食材準備

百合，黑木耳，西芹，花生油，食鹽，雞粉。

方法步驟

1.黑木耳泡發好撕成小朵，鮮百合洗凈掰成小瓣，西芹洗凈切薄片；

2.油鍋預熱，放入西芹翻炒變色后加入黑木耳繼續翻炒，調入食鹽與雞粉；

3.最後下入百合進行翻炒片刻即可出鍋。

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