茴香苗的吃法

在我們日常那個生活中，茴香經常不是作為一種蔬菜而存在的，它經常被人們當作一種調味品用於燉魚、滷製食品、包餃子等等，但茴香確實是一種蔬菜，今天小編就為大家介紹一下茴香菜的做法大全！

茴香花生米的做法

食材準備

花生米500g、茴香一小把、醬油、鹽、香油、魚露。

方法步驟

1.首先將花生米放進溫水中浸泡5個小時左右，然後將花生皮全部扒掉。

2.將茴香洗乾淨之後，切成茴香末備用。

3.將扒了皮的花生放入一個較大的容器中，然後加入醬油、鹽、香油、魚露攪拌均勻。

4.在攪拌均勻的花生米中撒入茴香，再次攪拌均勻就可以吃了。

小竅門

1.泡花生米的水最好是選用的溫水，這樣比較好扒皮。

2.如果大家比較能夠吃辣，那麼還可以加入一點辣椒油。

3.在炒鍋中燒一點植物油，淋在花生上面，味道會更好。

茴香大肉餃子的做法

食材準備

麵粉、鹽、水、茴香、肉、蔥、姜、料酒、蛋清、耗油、胡椒粉、香油。

方法步驟

1.在麵粉；裡面加入適量的鹽、水，然後使勁揉，揉成一個光滑的麵糰備用。

2.在一個碗中，放入肉、料酒、蛋清，按一個方向攪拌，然後加入蔥、姜、耗油、胡椒粉充分攪拌。

3.將剁碎的茴香末加入餡中，再加一點鹽，攪拌均勻。

4.將麵糰搓成長條，然後切成小段，擀成餃子皮、然後開始包餃子。

5.在鍋中加入足量的水，水沸騰的時候，將包好的餃子放進去，蓋上鍋蓋。

6.水再次沸騰的時候，加入一點清水，這樣重複三次，三次過後就可以撈出來食用了。

茴香雞翅的做法

食材準備

雞中翅10隻，蒜蓉50g，鹽、雞精、料酒、茴香、味精各5g，雞蛋1個，吉士粉20g、色拉油1500g、紅油20g。

方法步驟

1.首先將雞中翅洗乾淨，然後在雞中翅的表面劃上幾刀。

2.找一個大點的容器，將雞中翅放進去，然後加入蒜蓉水、鹽、味精、雞精、料酒腌制6個小時。

3.腌好的雞翅拿出來，放入另一個容器當中，然後加入蛋黃、吉士粉攪拌均勻。

4.在炒鍋中加入足量的油，然後放入雞中翅，當雞中翅變成金黃色的時候撈出。

5.在炒鍋中留下一點點的油，將茴香以及剩餘的蒜蓉爆香，撈出。

6.在另一口鍋中放入紅油，油熱之後，將茴香、蒜蓉、雞中翅放進去，聞到香味之後就可以起鍋了。