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香炒素三絲的食材和調料：土豆1個胡蘿蔔1根青尖椒2個蒜2瓣鹽3g生抽3g姜蒜醋3g糖3g香炒素三絲的的家常做法，最正宗香炒素三絲怎麼做好吃土豆和胡蘿蔔去皮切絲或……
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香炒素三絲的食材和調料
土豆 1個 胡蘿蔔 1根 青尖椒 2個 蒜 2瓣 鹽 3g 生抽 3g 姜蒜醋 3g 糖 3g
香炒素三絲的的家常做法，最正宗香炒素三絲怎麼做好吃
土豆和胡蘿蔔去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片后改刀成絲
鍋熱油后加入蒜片炒出香味
加入土豆絲后迅速淋入姜蒜醋划炒均勻后加入胡蘿蔔絲
調入鹽、糖和生抽后翻炒至胡蘿蔔略軟
加入青椒絲，翻炒均勻即可熄火
小貼士
1.姜蒜醋在各大超市調料櫃均有售，如沒有可用香醋代替2.土豆絲浸泡時多過幾次清水，去除澱粉，入鍋時迅速淋入醋可以保持口感脆嫩3.烹飪這道菜肴時全程保持大火快速翻炒，這樣的菜品色澤好，口感贊
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