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南瓜雞蛋羹

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南瓜雞蛋羹介紹

南瓜雞蛋羹的主料：南瓜(適量)雞蛋(適量)藕粉(適量)做南瓜雞蛋羹所需廚具：煮鍋南瓜雞蛋羹的做法圖解步驟1.南瓜去皮去籽2.切成薄塊用盆子裝好3.入鍋蒸四五十分鐘左右，我這個量比較多，如果量少的話……

南瓜雞蛋羹詳細內容

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南瓜雞蛋羹的材料

南瓜(適量) 雞蛋(適量) 藕粉(適量)

做南瓜雞蛋羹所需做法

煮鍋

南瓜雞蛋羹的做法步驟

1.南瓜去皮去籽

2.切成薄塊用盆子裝好

3.入鍋蒸四五十分鐘左右，我這個量比較多，如果量少的話，可以時間適當縮短，在上面反蓋一個盤子，可以防止水汽滴落。

4.蒸熟後用勺子背或擀麵杖壓成泥即可

5.取適量南瓜泥，倒入鍋中

6.取適量南瓜泥，倒入鍋中

7.加水，攪勻后大火煮

8.加一點點鹽，為了突出甜味，鹽千萬不能加多，一點點就好

9.將藕粉用少量溫開水調勻

10.雞蛋兩個磕入碗中

11.打散成蛋液

12.待鍋中沸騰后，倒入藕粉，攪勻

13.倒入雞蛋液

14.快速用勺子攪散

15.煮至透明粘稠即可

小貼士

放鹽只是為了突出甜味，不放也可，切不可放多

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