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雞絲拌黃瓜絲 材料: 小黃瓜2條,雞胸肉1片,蒜末10公克,辣椒絲10公克,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,糯米醋1茶匙,香油1/2匙 做法:……
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小黃瓜2條,雞胸肉1片,蒜末10公克,辣椒絲10公克,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,糯米醋1茶匙,香油1/2匙
1.切去兩邊蒂頭后切絲,加入鹽(份量外)拌勻,腌約1分鐘后將水份擠干備用。
2.雞胸肉洗凈,抹少許鹽(份量外)和少許米酒,放入蒸鍋或電鍋蒸熟,用冷開水?_涼,撕成雞絲。
3.將作法2的雞絲,加入作法1的小黃瓜絲拌勻后,加入調味料即可。
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