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菜系及功效:私家菜口味:五香味工藝:鹵五香口條的製作材料:主料:豬舌300克調料:八角3克,大蔥3克,桂皮3克,鹽4克,醬油4克,醋4克,白砂糖5克,香油10克,料酒10克教您五香口條怎麼做,如何做五香口條才好吃 ……
喜歡這些美食嗎?
菜系及功效:私家菜
口味:五香味工藝:鹵
五香口條的製作材料
材料豬舌300g
調料八角3g,大蔥3g,桂皮3g,鹽4g,醬油4g,醋4g,白砂糖5g,香油10g,料酒10g
五香口條怎麼做,如何做五香口條才好吃
1. 將口條(豬舌)洗凈,入沸水鍋中焯水2分鐘,撈起放進溫水中;
2. 颳去口條上的胎液,去除舌骨,洗凈;
3. 炒鍋上火,加熱水,放入口條、蔥段、生薑片、八角、桂皮、精鹽、醬油、白糖、料酒、醋燒沸;
4. 撇去浮沫,轉小火燜煮90分鐘左右;
5. 待口條上色,入味時,加味精、麻油調味,撈起冷卻;
6. 將口條切成薄片排疊盤中,澆上少許原滷汁即成。
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