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菜系及功效:私家菜口味:咸鮮味工藝:生煎煎豬肉的製作材料:主料:豬肋條肉(五花肉)250克調料:豬油(煉製)20克,黃醬20克,大蔥25克,大蒜(白皮)3克,姜3克,醬油5克,八角2克,鹽2克煎豬肉的特色:鮮咸……
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菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味工藝:生煎
煎豬肉的製作材料
材料豬肋條肉(五花肉)250g
調料豬油(煉製)20g,黃醬20g,大蔥25g,大蒜(白皮)3g,姜3g,醬油5g,八角2g,鹽2g
煎豬肉的特色:
鮮咸美味。
煎豬肉怎麼做,如何做煎豬肉才好吃
1.把肉切成半厘米厚、3厘米長的片;蔥切成長段;姜切成片;蒜拍一下,切成末。
2.豬油放炒鍋內,在旺火上燒沸,加大料炸出香味,放肉片煎2分鐘左右,再放入黃醬,煎1分鐘左右,把肥膘的油煎出來,如果油多可控出些,隨即放入蔥段、生薑片、蒜末、醬油、鹽和鮮湯適量,移到微火上,燜至湯汁收干即可。
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