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菜系及功效：私家菜口味：香辣工藝：鹵京都奇味肚的製作材料：主料：豬脬300克輔料：松花蛋（鴨蛋）170克調料：醬油5克,辣椒醬10克,鹽3克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,滷汁10克,姜3克教您京都奇味肚怎……
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菜系及功效：私家菜
口味：香辣工藝：鹵
京都奇味肚的製作材料
材料豬脬300g
輔料：松花蛋（鴨蛋）170g
調料醬油5g,辣椒醬10g,鹽3g,白砂糖5g,味精2g,香油10g,滷汁10g,姜3g
京都奇味肚怎麼做，如何做京都奇味肚才好吃
1. 將豬小肚（豬脬）去除雜質洗凈，下入開水鍋氽過，再下入燒開的滷水鍋中煮熟，撈出控水切成片備用；
2. 醬油、辣椒醬、紅油、精鹽、白糖、味精、精鹽、香油調勻成味汁；
3. 松花蛋去皮切小瓣；
4. 將豬小肚片碼入碗內，再碼入生薑片，翻扣在盤內，周圍碼上松花蛋瓣，淋入椒味汁即可。
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