哪些人不宜吃白果

    哪些人不宜吃白果？白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2.胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。一般人都可以食用白果，但是以下人群不宜吃白果。

    1.兒童忌食白果

    1.生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。

    2.兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

    2.有實邪者忌服

    實邪，病因病理學名詞，指人體受外邪侵襲，或因痰火、閼血、蟲積、食積、水濕等阻滯所引起的實性證候，與虛證相對而言。如面赤、氣粗、痞塊癥結、腫脹、腹痛、便秘溲赤、舌苔厚膩、脈實大有力等。

    3.孕婦不宜吃白果

    1.白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。

    2.白果含有一定量的氰甙，孕婦服后極易使胎兒神經受到毒害。胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育，所以很可能使正在發育的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。

    3.過量食用白果，會出現發熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、皮膚青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現象，因此不宜過量、過頻食用，婦不宜食用。

    4.急救措施

    急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，並可給服蛋清、活性炭。同時給予對症處理：抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。

    白果含有一定的毒性，切記一定不可生吃。雖然煮熟后毒性降低，但是吃多對身體同樣有害，兒童、孕婦最好不要吃白果。