美味豬扒飯

    如何省事得做出美味的飯菜來，一直是我追求的烹飪方式，當然味道也很重要。有時候去超市大採購，我會買很多半成品的食物，凍在冰箱里，隨吃隨取，經過少許加工，這些美食會變得更好吃，這樣即節省烹飪時間，又可以在家吃到大餐！

    美味豬扒飯-----好吃到沒朋友

    配料：茄子200g、西紅柿50g、西蘭花30g、胡蘿蔔10g、豬扒一塊

    輔料：油、鹽、蒜、高湯、澱粉、黃油

    美味豬扒飯的做法

    1.鍋里放油將蒜片爆香，放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒，加少許鹽調味，將菜盛出備用。

    2.茄子去皮切成滾刀塊，用鹽腌製片刻，擠掉水，炒鍋中放少許油，將茄子炒軟。

    3.然後將西紅柿切塊放入。

    4.加少許高湯，將菜燉軟些，湯汁變稠即可。

    5.豬扒自然消凍，兩面裹上澱粉。

    6.鍋里放少許黃油，下鍋將豬扒兩面煎成金黃色。

    將米飯裝入碗中，倒扣出來，豬扒放在米上，周圍澆上菜，米飯拌上湯汁真是好吃的不得了，打字打得我都咽口水了。​

    美味豬扒飯食材搭配小提示

    豬肝和西紅柿不能一起吃:西紅柿富含維生素C，若與豬肝搭配，豬肝會使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗環血酸功能。

    西紅柿和維生素C豐富的食品不能一起吃:胡蘿蔔與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

    茄子營養成分

    茄子，又名落蘇。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2.煙酸、維生素P、維生素E，並含生物鹼等營養成分。茄子在蔬菜中營養素含量中等茄子食療藥效◆茄子中富含的維生素E既可抗衰老，又可提高毛細血管抵抗力，防止出血；維生素