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素糖醋排骨的主料：山藥(100g)番茄醬(三大勺)白砂糖(三大勺+一小勺)醬油(適量)素糖醋排骨的調料：油豆皮（乾的）(50g)紅醋(一大勺)紅曲米粉(一小勺)做素糖醋排骨所需廚具：炒鍋 ……
素糖醋排骨的材料
山藥(100g) 番茄醬(三大勺) 白砂糖(三大勺+一小勺) 醬油(適量)素糖醋排骨的調料
油豆皮（乾的）(50g) 紅醋(一大勺) 紅曲米粉(一小勺)做素糖醋排骨所需做法
炒鍋
素糖醋排骨的做法步驟
1.把山藥切小段，油豆皮泡發后切長短，寬度比山藥段短一些，然後用油豆皮把山藥裹起來，裹緊一些，用牙籤固定，（這一步之前的步驟圖全部神秘失蹤，我也很無奈，只能直接語述了，）熱鍋下油，把素排骨炸至金黃定型，撈起，
2.把油基本倒出，素排骨倒入鍋內，放番茄醬、白砂糖和一點點紅醋調味，
3.加小半碗水，
4.撒入適量紅曲米粉，讓顏色更好看，
5.大火燒開，
6.倒入適量醬油調味，
7.大火收汁即可，
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