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酸爽豬皮的主料：豬皮(500克)酸筍(100克)酸爽豬皮的調料：剁椒(2勺)做酸爽豬皮所需廚具：炒鍋酸爽豬皮的做法圖解步驟1.鍋里放少量油，放入泡發后的豬皮煸炒均勻，盛出。2.盛出豬皮后的鍋還比較油，……
酸爽豬皮的材料
豬皮(500g) 酸筍(100g)酸爽豬皮的調料
剁椒(2勺)做酸爽豬皮所需做法
炒鍋酸爽豬皮的做法步驟
1.鍋里放少量油，放入泡發后的豬皮煸炒均勻，盛出。
2.盛出豬皮后的鍋還比較油，直接放入酸筍和剁椒，在加入兩碗清水，一勺醬油，大火燒開。
3.將炒過的豬皮放入，大火燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
4.加入少許鹽及切碎的西芹，大火翻炒收汁。
5.拌勻，可出鍋裝盤。
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