平菇炒牛肉

平菇炒牛肉的做法

平菇炒牛肉富含蛋白質、維生素和礦物質，平菇性微溫、味甘、能增強體質、保健防病；牛肉性溫，可補血、溫中健脾，常食此菜能夠降脂降壓和增強人體免疫力。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、C、磷、鈣、鐵

食療功效：

降脂降壓、強筋壯骨

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合氣短體虛、筋骨酸軟和貧血久病之人

禁忌人群：

感染性疾病、心臟病患者、消化能力弱者不宜多吃牛肉

平菇炒牛肉所需材料

主要食材：香芹 ( 200g )平菇 ( 200g )牛肉 ( 300g )輔助佐料、紅椒 ( 1個 )鹽 ( 3g  )澱粉 ( 適量 )

平菇炒牛肉的做法

1.平菇切片；香芹去葉，洗凈，切段；牛肉洗凈，切片；紅椒洗凈，切片。

2.鍋置火上，油燒熱，下入牛肉炒開，加入平菇、鹽燜至入味，再加入紅椒片、香芹段炒勻，勾芡即可。

平菇炒牛肉的功效與作用

1.平菇具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝、增強免疫力、追風散寒、舒筋活絡的功效，對降低血膽固醇、高血壓和防治尿道結石有一定效果。

2.香芹具有促進食慾、潤腸通便、利尿消腫、降壓降脂、除口臭的功效。

3.牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。

4.平菇炒牛肉此菜具有降壓降脂、強筋壯骨、利尿潤腸、健脾養胃、增強免疫力的功效。