腊味雜糧燒賣

 腊味雜糧燒賣用料工具

 材料全麥粉(適量)香腸(適量)春筍(適量)香菇(適量)雜糧(適量)糯米(適量)輔料 鹽(適量)
 做法 蒸鍋分類主食早餐咸鮮蒸廿分鐘普通難度

 腊味雜糧燒賣的做法:

 1.全麥粉中加入適量開水，晾至不燙手時揉成團，醒30分鐘。

 2.雜糧和糯米適量洗凈泡軟。（用自己喜歡的雜糧，我放的是黑米，糙米和蕎麥）

 3.香菇用熱水泡軟，洗凈，切粒。

 4.春筍去皮洗凈，切小丁。

 5.香腸切小丁。

 6.鍋中倒油燒熱，放入香腸炒至肉粒變得透明。

 7.加入香菇粒和筍丁翻炒，炒出香味，加少許鹽調味。

 8.雜糧放入電壓力鍋中蒸熟。

 9.將炒好的料倒入蒸好的雜糧飯中，拌勻。

 10.取適量醒好的麵糰，搓長，切劑子，大小和包餃子的麵糰差不多，擀圓擀薄。

 11.包入適量的雜糧飯。

 12.用虎口處慢慢包起來。

 13.整理一下邊緣。

 14.蒸籠中鋪濕布，間隔開放入燒賣生坯。

 15.開大火，燒開有蒸汽冒出，轉中火蒸8—10分鐘。