自製美味青團

 前些時，我帶兒子去超市買了些青團，他特別愛吃，但我也害怕有添加劑，於是就有了自己做青團的想法了，我邊做邊拍了些照片，哈哈，我也解解饞了

 自製美味青團用料工具

 材料糯米粉(適量)粳米粉(適量)茼蒿葉(適量)輔料 豆沙(適量)
 做法 蒸鍋分類小吃糕點甜味蒸數小時普通難度

 自製美味青團的做法:

 1.本來青團是用艾葉來做的，但是看到這些時正是茼蒿出來的時候，於是就用了這個，把茼蒿的葉子擇出來洗凈，只要葉子

 2.湯圓粉和粳米粉各一包，我用了差不多一包湯圓粉350g，粳米粉200g的樣子，湯圓粉放多一點的話口感比較軟糯，粳米粉則較有彈性一點，可以根據自己的喜好酌情用量。

 3.因為沒來得及拍照，自製的紅豆沙 只能簡介一下了，我這次水放多了一點，做得稀了些，一般把適量紅豆泡兩個小時的樣子，再放少量水高壓鍋煮十五分鐘的樣子就好了，盛出來放多一點糖，榨汁機把煮好的紅豆打碎，鍋中放適量量，再把磨好的豆沙炒制一會兒就成了上圖這樣。一般做好的成品是比較乾的，煮紅豆的時候水千萬不能放多了。

 4.把洗凈的茼蒿用開水焯好撈出。

 5.將焯好水的蒿菜用榨汁機攪碎，

 6.菜末汁的溫度一定要保持在60-70度之間，如果在攪碎的過程中溫度太低了，可以去加熱一下，再放入湯圓粉350g和粳米粉200g，快速拌勻，揉成麵糰，這個照片沒有拍，不好意思了。

 7.再把揉好的麵糰分成同等大的圓，準備包豆沙餡了。

 8.把麵糰按平，包入豆沙

 9.包好豆沙的麵糰如圖所示，記住上面一定要刷上一層油，不然會開裂的。

 10.青團蒸的時候下面一定要墊層紗布，等上氣了之後再把青團放入，大炎蒸十分鐘就好了，（注意蒸的時候不要放得太擠了，不然發脹了就擠成一團了，）等青團冷下來會比較好拿，再把保鮮膜逐個包好，當零食吃真的很不錯哦！

 11.切開側面，

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