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黃瓜釀肉的主料：黃瓜肉糜鮮香菇如何做黃瓜釀肉1。黃瓜洗凈去皮切長段，挖凈中間的籽備用；2。鮮香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一個鹽雞精料酒蔥末薑末少許鮮醬油；調勻拌成餡；3。將拌好的肉餡填入……
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黃瓜釀肉的材料黃瓜 肉糜 鮮香菇
如何做黃瓜釀肉
1。黃瓜洗凈去皮切長段，挖凈中間的籽備用；
2。鮮香菇剁成末，拌入肉糜；加蛋清一個 鹽 雞精 料酒 蔥末生薑末 少許鮮醬油；調勻拌成餡；
3。將拌好的肉餡填入黃瓜內，填實；兩頭在干澱粉中稍蘸一下；
4。油鍋中放一點點油燒熱，把黃瓜兩頭放進去蘸一下熱油； 這樣澱粉就封住了口肉餡不容易散出來；
5。然後鍋內加點水燒開，黃瓜段輕輕推入，加生抽少量白糖燜煮；
中間將黃瓜翻動幾次，待湯汁收濃就可以盛出黃瓜；
最後將鍋內的湯汁澆在盤子里即可。
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