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酸梅醬黃豆的食材:黃豆適量、酸梅5顆、糖較多、話梅8顆、芡粉少許如何做酸梅醬黃豆:1.黃豆洗凈后..浸泡十分鐘...放入酸梅和話梅...水加到能淹到話梅就可以了..開大火煮開後轉中火...中間加一次冷水...……
酸梅醬黃豆的食材:
黃豆適量、酸梅5顆、糖較多 、話梅8顆 、芡粉少許
如何做酸梅醬黃豆:
1.黃豆洗凈后..浸泡十分鐘...放入酸梅和話梅...水加到能淹到話梅就可以了..開大火煮開後轉中火...中間加一次冷水...水的位置還是到一開始的一樣...水再次開后..轉小火煮半個小時關火..讓黃豆浸泡5個小時..
2.五個小時后..就成這樣了...加入白糖...蓋上蓋子..繼續開小火熬制...中間得不時攪拌一下...小心粘鍋...
3.到黃豆軟硬適中后(我用了3多個小時)..就可以用芡粉勾一個薄芡...用勺子不斷攪拌..使之均勻裹在黃豆表面...
4.酸酸甜甜的...被我吃了好多..
PS.吃不完可以放入盒子里...放冰箱保存..不過得記得在裝盒子的時候得用乾燥的盒子哦..這樣才能保存得久...
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