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冬筍黑魚片

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冬筍黑魚片介紹

黑魚片和冬筍一起快炒，我還加了點雪菜，味道更加鮮美！冬筍黑魚片用料工具主料：黑魚片(280g)……

冬筍黑魚片詳細內容

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冬筍黑魚片

黑魚片和冬筍一起快炒，我還加了點雪菜，味道更加鮮美！

冬筍黑魚片用料工具

材料黑魚片(280g)冬筍(125g)雪菜(30g)輔料色拉油(適量)砂糖(1小勺)料酒(10ml) 生粉(少許)鹽(少許)蔥(1棵)生薑汁(5ml)姜(2片)
做法炒鍋分類熱菜咸鮮炒廿分鐘簡單難度

冬筍黑魚片的做法:

1.先把黑魚片出魚片，用料酒、鹽、生薑汁、生粉腌制一會

2.冬筍先焯水后切成薄片

3.雪菜切碎備用

4.起油鍋爆香生薑片，多放點油

5.放人魚片先過油，變色后撈出備用

6.鍋中留底油，放人筍片和雪菜翻炒

7.加點鹽和砂糖炒勻

8.放人魚片加點料酒翻炒均勻

9.用濕澱粉勾芡炒勻

10.撒上蔥花即可出鍋

小竅門：

魚片很容易炒過，所以過油時一定要快速快炒

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