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外面買奧爾良雞腿好貴，不如自己在家做，好吃還不貴主料雞腿2隻米飯兩碗&……
外面買奧爾良雞腿好貴，不如自己在家做，好吃還不貴
主料
雞腿2隻 米飯兩碗
輔料
皮牙子半顆 大蒜末若干 辣椒粉1大勺 醬油1大勺 鹽半勺 白糖1小勺 黑胡椒半小勺 十三香1/4小勺 海天耗油1大勺 水米飯碗一碗
奧爾良雞腿飯的做法
1.雞腿去骨，在上面划幾刀
2.將所有腌料調勻后將去骨的雞腿平鋪盤內腌制一小時
3.鍋內不放油，將雞皮一面先放入鍋內煎制，兩面都煎金黃后，加入腌制后剩的腌料汁，加入少許清水，大火煮開后，蓋鍋蓋轉小火燜煮
4.剩少量湯汁時，大火收汁，剩餘少許湯汁即可，就好啦，碗里把米飯壓實，倒扣過來，開始擺盤
烹飪技巧
不是專業的，不足之處請多包涵
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